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빼떼기죽
‘빼떼기’는 고구마 말린 것의 사투리이다. 다양한 바다 먹을거리에...
경남 통영시
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따로국밥
부산은 돼지국밥, 대구는 따로국밥이이라는 말이 있다. 다른 국밥과...
대구 중구
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오삼불고기
바다의 오징어와 육지의 돼지고기가 만나 탄생한 오삼불고기. 매콤하...
강원 평창군
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보리밥
쌀밥이 귀하던 시절 포만감을 주고 값이 저렴하던 보리밥은 요즘엔 ...
경기 김포시
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한정식
순창지역에서 맛보는 한정식의 특징이라면, 역시 고추장과 불맛을 빼...
전북 순창군
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도토리묵밥
탱탱한 도토리묵에 맑은 멸치육수를 붓고, 신 김치를 송송 썰어 올...
충북 단양군
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보리밥
퍼지게 삶은 보리쌀을 깔고 그 위에 불린 쌀을 안쳐 물을 부어 지...
경기 의왕시
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산채정식
합천에서 생산되는 친환경 쌀로 지은 밥에 가야산 일대에서 자생하거...
경남 합천군
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산채비빔밥
지리산에서 자생하는 갖가지 산나물과 약재가 잘 어우러져 향긋한 맛...
경남 산청군
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순대국밥
예천군이 자랑하는 대표적인 음식인 순대를 육수에 푹 끓여 다데기와...
경북 예천군
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밥,죽
196개
피로 회복에 좋은 대표 스태미너 음식
매년 4~6월경에 채취하는 멍게를 다지고 약간의 양념과 간으로 버무려 반숙성 시킨 음식이다. 살짝 얼린 상태에서 먹기 직전에 참기름, 깨소금, 김 가루 등과 밥에 비벼 먹으면 적당한 온도로 멍게가 녹는데 그 맛이 일품이다. 또한, 성게 거제 해녀들이 직접 잡아 올린 성게로 만드는 성게 비빔밥은 대표적인 스태미너 음식이다. 고소하면서도 성케 특유의 쌉쌀함과 향긋한 향이 느껴진다. 깨알 정보 tip 멍게에는 항균, 항암 물질이 풍부하고 식욕 증진과 체력보강에 좋은 성분이 들어 있다. 또한, 노화방지에 큰 효과가 있는 타우린 성분이 있고 숙취에도 좋은 신티아올 성분이 포함되어 있다. 이 외에도 인슐린 분비를 촉진시켜 당뇨에 효능이 있는 바다듀움 성분, 기침과 천식을 멎게 하는 글리코센 성분도 많이 포함되어 있는 것으로 알려졌다. 성게는 소화흡수를 도와주며 피의 흐름을 좋게 하여 예부터 강장제로 유명했다. 피의 흐름이 좋아지고 내장의 기능이 좋아지면서 몸에 힘이 넘치게 된다고 한다. 이 외에도 각종 미네랄, 아미노산, 수분, 단백질, 지방, 비타민, 철분, 마그네슘, 칼슘 등의 영양소가 풍부하다.
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] 멍게,성게 비빔밥
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