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사과처럼 둥근 형태를 띠고 있다고 해서 “애플마”라고도 불리는 둥근마는 보통의 마에 비해 위를 보호하는 뮤신의 함유량은 많고 수분의 함량은 적어 육질이 단단하고 조밀한 것이 특징이다. 또한 둥근마는 전분질이 많이 함유하고 있어 영양학적으로도 뛰어난 우리농산물이다.
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