여수는 예부터 기후조건이 내륙지방보다 일조량이 많고 토질이 좋아 돌산 갓이 지역 특산품으로 육성되기 좋았다. 연녹색의 독특한 향을 자랑하는 여수 돌산 갓은 다른 지역의 갓에 비해 섬유질이 적어 부드럽고, 매운맛이 적은 장점 때문에 국내뿐만 아니라 세계시장에서도 좋은 반응을 얻고 있다.
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[가을(9월~11월)] 돌산 갓
