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세발낙지
발이 새다리처럼 가늘다고해서 세(細)발낙지로 불린다. 이 세발낙지...
전남 목포시
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옻닭
옻은 백숙 맛의 깊이를 더해주고 시원한 맛이 나게 도와준다. 옻닭...
충남 청양군
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한우
한우로 유명한 곳을 소개할 때 충남 계룡 한우타운을 빼놓으면 섭섭...
충남 계룡시
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돼지고기
함안은 1등급 이상의 돼지만을 엄선하여 사용한다. ‘아시랑 돈도리...
경남 함안군
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장어
창원의 바닷가에는 장어구이 거리가 형성되어있다. 바다의 풍경을 보...
경남 창원시
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아구요리
애주가들에게 사랑받는 안주라 하면 아구찜이 빠질 수 없다. 아구찜...
경남 창원시
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순대
순대는 일찍부터 우리 조상이 즐겨 먹던 전통 음식으로 돼지 창자에...
경남 창녕군
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마늘요리
남해가 해산물만 유명하다고 생각하면 오해다. 해산물 못지 않게 유...
경남 남해군
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남원 흑돼지
남원을 방문하면 꼭 한번 찾게 되는 꺼먹돼지는 고소한 맛과 쫄깃한...
전북 남원시
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보쌈
커다란 쟁반 위에 상추와 배추, 오이, 당근, 김치 속과 생김치,...
서울 중랑구
전체 1288개 /
밥,죽
177개
은은한 연잎향의 향연
함양백연은 지리산과 덕유산 주변에서 무농약 농산물 인증을 받아 재배되어 품질과 안정성을 자랑한다. 찹쌀, 흑미, 조, 수수, 잣, 대추, 땅콩, 검정콩, 백미 등 10여 가지 잡곡을 백연잎에 싸서 쪄낸 웰빙 음식으로 연잎 특유의 은은한 향이 상 위에 퍼지는 것이 특징이다. 밥의 맛 또한 그윽하고 보기에도 윤기가 자르르 흘러 누구나 즐길 수 있는 별미다. 깨알 정보tip 연잎은 그 은은한 향이 먹는 이로 하여금 식욕이 돋게 한다. 비타민 C와 식이섬유소가 풍부하여 다이어트에도 효능이 뛰어나다. 이 외에도 항산화 물질인 퀄세틴이 항산화 작용, 플라보노이드 성분이 혈압강하 등을 도와줘 혈관질환을 개선하는데 큰 효능이 있다. 연잎은 요리 과정에서 곡류 자체의 수분이 날아가지 않도록 도와줘 밥의 맛을 순하고 부드럽게 도와준다.
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밥,죽
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