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숯불구이

진주 남강 장어

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진주 장어

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장어효능

숯불 구이와 함께 나오는 시래기 국의 환상적인 궁합
창녕 대지면은 도축장이 밀집해 있기로 유명하다. 예로부터 축산업이 발달해 30년 이상 이어온 전통 있는 곳이 많다. 덕분에 창녕에서는 맛 좋고 질 좋은 돼지와 한우를 값싼 가격으로 배불리 먹을 수 있다는 장점이 있다. 대다수 음식점이 대지면에서 도축된 고기를 사용하기 때문에 고기의 색부터가 식욕을 돋워주며 고기가 연하고 부드럽다. 여기에 고기와 함께 나오는 들깨 가득 들어간 시래기 국은 속을 시원하게 달래주어 궁합이 좋다.  

깨알 정보 tip 
창녕 대지면 도축장은 경상도에서 선정한 HACCP 우수 도축장에 선정되었을 정도로 빼어난 전통과 품질을 자랑한다. 전국에서 가장 먼저 광우병 특정위험물질(SRM) 제거 시설을 설치할 정도로 우수한 정보력과 결단력을 인정받는 경영진의 도축환경 개선 노력이 고기에서 느껴질 정도로 품질이 뛰어나다. 특히, 위생 관리에 높은 관심과 노력을 기울여 좋은 품질의 맛좋은 고기를 안심하고 먹을 수 있다.
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