| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
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생선회,육회 |
양념,기타 |
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빼떼기죽
‘빼떼기’는 고구마 말린 것의 사투리이다. 다양한 바다 먹을거리에...
경남 통영시
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도토리묵밥
탱탱한 도토리묵에 맑은 멸치육수를 붓고, 신 김치를 송송 썰어 올...
충북 단양군
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순대국밥
예천군이 자랑하는 대표적인 음식인 순대를 육수에 푹 끓여 다데기와...
경북 예천군
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산채정식
합천에서 생산되는 친환경 쌀로 지은 밥에 가야산 일대에서 자생하거...
경남 합천군
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산채비빔밥
지리산에서 자생하는 갖가지 산나물과 약재가 잘 어우러져 향긋한 맛...
경남 산청군
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한정식
순창지역에서 맛보는 한정식의 특징이라면, 역시 고추장과 불맛을 빼...
전북 순창군
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오삼불고기
바다의 오징어와 육지의 돼지고기가 만나 탄생한 오삼불고기. 매콤하...
강원 평창군
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보리밥
퍼지게 삶은 보리쌀을 깔고 그 위에 불린 쌀을 안쳐 물을 부어 지...
경기 의왕시
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보리밥
쌀밥이 귀하던 시절 포만감을 주고 값이 저렴하던 보리밥은 요즘엔 ...
경기 김포시
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따로국밥
부산은 돼지국밥, 대구는 따로국밥이이라는 말이 있다. 다른 국밥과...
대구 중구
전체 1288개 /
국물요리
196개
시원함으로 해장의 끝을 보여준다
일반적으로는 곰치로 더 알려졌지만 남해안 지역에서는 물메기 또는 미기라는 이름으로 불린다. 시원하고 담백한 맛 때문에 해장국으로 유명하며 흐물흐물한 살이 입에서 살살 녹는다. 물메기는 살이 흐물흐물하여 보통 회로는 잘 먹지 않는데, 미식가들은 회무침으로 즐겨먹는다고 한다. 깨알 정보tip 물메기에는 칼슘, 철분, 비타민 B군의 함량이 풍부하여 술의 해독을 돕는다고 하니 시원한 맛만을 찾아 해장국으로 먹는 건 아닐 것이다. 또한, 물메기에는 지방이 적으면서도 단백질 함량이 높아 환절기에 영양보충을 하기에도 적합하다.
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국물요리
] 물메기탕
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