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재래식 냉면
오랜시간 같은 맛을 지켜온 대전 동구의 냉면을 살펴보자. 깔끔하고...
대전 동구
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개금밀면
부산의 대표 별미인 밀면. 부산진구에는 유명한 밀면집이 다양하다....
부산 부산진구
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막국수
횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
강원 횡성군
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팥칼국수
남해 지역에서는 예로부터 팥을 넣어서 칼국수를 만들어 먹었다. 밀...
경남 남해군
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안동칼국수
안동에서는 건진 국수를 삶아서 장국에 말아먹기를 즐겨왔다. 누름국...
경북 안동시
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의령 소바(메밀국수)
일본의 소바를 우리나라 식으로 개량한 음식인 메밀국수는 가다랭이 ...
경남 의령군
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칡국수
칡을 재료로 하여 면을 뽑는 칡국수는 막국수와 맛과 모양이 비슷해...
강원 춘천시
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옥천냉면
평양냉면, 함흥냉면과 더불어 맛 좋기로 유명한 옥천냉면. 양평의 ...
경기 양평군
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냉면
시원한 국물에 식초와 겨자를 곁들어 새콤하게 먹는 여름철 최고의 ...
경기 부천시
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사곶냉면
백령도에서는 황해도식 냉면을 맛볼 수 있다. 사골 육수에 까나리 ...
인천 옹진군
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찜,구이
120개
청정 해풍 맞으며 구워먹는 석화와 낭만
전남 장흥의 천관산은 호남지방 5대 명산으로 봄엔 진달래와 동백꽃이, 가을에는 억새가 장관을 이루는 곳이다. 천관산 근처 장흥 바닷가 쪽에는 장흥의 특산물인 석화구이 전문점이 많이 모여있는데, 전라도식 투박하면서도 정겨운 사투리와 함께 청정 남해의 맛을 느낄 수 있다. 석화는 생굴로도 먹기 때문에 석화 껍데기가 살짝 벌어지면 굴을 꺼내 먹으면 된다. 깨알 정보 tip 석화는 생굴로 먹어도 맛있고, 구워 먹거나 쪄 먹어도 맛있는 바다의 영양덩어리다. 석화를 주문하면 저렴한 가격으로 커다란 대야에 담긴 석화를 만날 수 있다. 연탄불과 목장갑, 집게, 젓가락 정도면 석화구이를 먹는 준비는 끝났다. 남도의 수십 가지 화려한 상차림도 좋지만, 때로는 바닷가를 보며 구워먹는 소소한 낭만도 그리운 법이다.
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