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군평선이 구이,국내여행,음식정보

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군평선이 구이

샛서방고기

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금풍생이

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여수 군평선이

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군평서니

내장과 머리까지 바싹 익혀먹는 군평선이
돔의 일종인 군평선이는 표준어보다 금풍생이, 혹은 군평서니라는 이름으로 더 널리 알려져 있다. 군평서니는 맛이 너무나 뛰어나서 부인은 남편에게도 주지 않고 숨겨두었다 샛서방한테만 먹인다고 해서 샛서방고기라는 별명까지 가지고 있다. 이 생선은 내장과 머리까지도 모두 바짝 구워서 먹는다. 

깨알정보 tip
군평선이는 깊은 바다에 살기 때문에 살이 단단하고 식감이 좋다.