복계탕, 울산광역시 동구,국내여행,트래블아이

울산 동구

복계탕,국내여행,음식정보

국물요리

복계탕

닭과 복어가 만든 보양식

복어 뼈와 닭 뼈, 그리고 사골을 한 데 넣고 오랜 시간 동안 우려낸 국물에서는 쉽게 따라 할 수 없는 깊은 맛이 난다. 닭 안에는 대추와 밤, 찹쌀 등이 가득 차 있어, 한 그릇만 먹으면 ‘보약을 먹었다’는 생각에 몸도 마음도 가벼워지는 것이 바로 복계 탕이다.   

깨알 정보 tip
복어는 숙취를 제거하고 열을 내려주며, 눈을 맑게 하는 효능이 있는 물고기로 유명하다. 복어의 독은 부위에 따라 다양하게 존재하기 때문에, 복 요리를 먹을 때에는 반드시 전문점에 방문해야 한다는 사실을 잊어서는 안 된다.