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배스유린어
이름이 생소한 배스유린어는 외래어종인 배스의 살을 발라 튀긴 뒤 ...
충북 충주시
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은어튀김
은어튀김은 임금님의 진상품에도 올랐던 음식으로 민물고기의 여왕으로...
경남 밀양시
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감자부침
감자부침은 햇감자를 갈아서 풋고추나 부추, 깻잎등을 썰어 넣고 빈...
강원 속초시
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수수부꾸미
만두와 비슷한 모양을 하고 있는 수수부꾸미는 먹거리의 천국인 광장...
서울 종로구
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빈대떡
조리과정에서 기름이 타닥타닥 튀는 소리가 마치 비 오는 소리와 비...
서울 종로구
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메밀전병 메밀전병은 메밀총떡이라고 부르기도 하는데, 품질이 우수한 메밀이 ...
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★전
우리나라에서 가장 쉽게 접할 수 있는 음식 중 하나인 전은 육류와...
서울 종로구
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면,만두
24개
쌀로 만든 여름철 별미 냉면! 오대쌀 냉면!
여름이면 생각나는 시원한 냉면, 그 중에서 철원군에 있는 오대쌀 냉면은 그 맛과 식감이 종다고 한다. 철원의 특산물인 오대쌀을 사용하여 만든 음식이 오대쌀 냉면이기 때문이다. 따라서 철원의 냉면은 보통의 냉면과는 다른 독특한 냉면이다. 그렇다고해서 단순한 쌀국수를 생각하면 오산이다. 철원의 면은 단순한 쌀국수와는 그 모양과 맛이 전혀 다르다. 철원의 음식점은 고기 등 주요리를 먹은 손님들에게 후식으로 쌀국수를 제공한다. 따뜻하게 먹을 수 있는 온면과 시원한 냉면, 갖은 양념으로 버무린 비빔면이 있다. 면발이 쫄깃하고 소화가 잘되는 건강식으로 인식되면서 손님들에게 인기가 높다. 깨알 정보 tip 철원의 냉면 중 물고추냉이 쌀냉면은 철원 비무장지대에서 생산된 청정 오대쌀의 함량이 45%인 면발과 철원에서만 생산 되는 물고추냉이(일명 와사비) 특유의 매운 맛이 어우러져 웰빙시대에 맞은 음식으로 꼽을 정도로 그 맛이 좋다.
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면,만두
] 오대쌀 냉면
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철원군
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] 오대쌀 냉면
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