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전,부침,튀김 구분선

상추튀김

소고기

,

사골

,

설렁탕

,

동두천 설렁탕

상추와 튀김. 상상하기 어려운 두 조합속으로!
상추튀김. 상상이 안가는 비주얼과 맛. 하지만 광주에서는 이름난 명물 중 하나이다. 상추튀김을 떠올려보자면 상추를 튀긴 것을 상상해 낼 수 있으나, 실은 각종 튀김들을 상추에 싸먹는 것이다. 마치 고기를 싸먹듯이 손 위에 상추를 펴고 같이 나온 고추나 양파를 취향껏 올리고 갓 튀긴 튀김을 간장소스에 찍어 올려 싸먹으면 된다. 

깨알 정보 tip
상추튀김을 파는 곳은 분식집인 경우가 많은데, 이 또한 상상이 어려운 일일 수 있겠으나 상추튀김과 분식들이 잘 어울린다. 위와 같은 방법으로 상추쌈을 싸 입에 넣고 떡볶이나 어묵국물을 마시면 궁합이 좋다.
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