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젓갈
어패류의 육, 내장, 생식소등에 식염을 가하여 부패를 억제하면서 ...
강원 속초시
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순창 고추장
장맛은 저마다 고유의 제조비법에 따라 정해진다. 하지만 순창은 그...
전북 순창군
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곰소젓갈 부안군의 젓갈은 보전이 잘 된 곰소만 청정 갯벌에서 갓 잡아올린 ...
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감동젓무
옛날 서울 대갓집에서는 감동젓무 또는 감동젓이라 하는 깍두기를 많...
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김포순무김치
김치는 지역에 따라 담그는 법이 천차만별이라 어떤 음식보다도 지역...
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양념,기타
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산행 뒤에 마시는 달달하고 시원한 한모금~
서울시 도봉구에는 도봉산이 위치하여 주말이면 많은 관광객들이 등산을 하기 위해 찾아온다. 등산을 하고 내려오면 허기가 돌기 마련인데 이때 생각나는 것은 바로 막걸리이다. 그 이유 때문인지 도봉구에서는 막걸리의 수요를 빼놓을 수 없다. 옛날부터 물이 맑아 막걸리가 맛있기로 유명했으며 산까지 끼고 있으니 과연 막걸리를 즐기기에 최적이다. 깨알 정보 tip 막걸리가 단순히 술이라는 이유로 몸에 나쁘다고 생각하면 오산이다. 막걸리는 효모를 넣어 발효시켜서 만든 술이기 때문에 아미노산 등의 영양물질이 풍부하여 오히려 간 기능에 도움을 준다고 알려져 있다.
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