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갈치조림
목포의 여름철 대표 생선이 민어라면, 목포의 가을철 대표 생선은 ...
전남 목포시
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묵은지 닭볶음탕
완주군에서 닭볶음탕 전문식당을 찾는다면 꼭 마당에 나와 식당과 어...
전북 완주군
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★족발
순대와 술국 등으로 허기를 달래고 있자면 윤기가 좌르르 흐르는 족...
서울 마포구
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낙지볶음
동구에는 맛있는 낙지볶음 전문점들이 넘쳐난다. 팽이버섯, 미나리를...
울산 동구
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족발
보쌈의 부드럽고 향긋한 수육도 좋지만, 각종 양념이 진하게 배어들...
서울 양천구
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색동두부
화순군은 메주콩 말고도 검정콩과 파란콩을 더해 세 가지 색이 어우...
전남 화순군
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두루치기
두루치기란 본래 이것저것 넣고 함께 볶는 것으로 전라도의 향토음식...
경기 광명시
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★떡볶이
‘신당동 떡볶이’라는 이름을 모르는 사람이 있을까. 양옆으로 주욱...
서울 중구
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바지락회무침
강진의 청정 해역에서 잡아 올린 바지락은 국내에서 최고의 품질을 ...
전남 강진군
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해물닭볶음탕
닭볶음탕은 토막 낸 닭에 매콤한 양념을 넣고 국물이 자박자박하게 ...
전남 순천시
전체 1288개
의정부의 숨은 별미
의정부의 별미라고 하면 가장 먼저 부대찌개를 떠올리기 쉽지만 숨겨진 별미가 따로 있다. ‘의정부 떡갈비’는 한 번쯤은 들어본 이름일 것. 의정부에는 오랜 전통을 가진 여러 떡갈비 맛 집들이 있는데 전통의 맛을 고수하는 곳도 있고 퓨전 식의 떡갈비를 만들어 운영하는 곳도 있으니 입맛에 따라 선택하면 된다. 소 떡갈비와 돼지 떡갈비 두 가지 종류를 동시에 맛보는 것도 좋은 선택일 것. 각기 다른 맛을 다양하게 느낄 수 있다. 깨알 정보tip 떡갈비는 소나 돼지의 갈비살을 발라내어 양념한 뒤 석쇠에 구어 낸 것으로 궁중 요리 중 하나이다. 만드는 방법이 떡을 치듯이 고기를 쳐서 만들었다고 하여 떡갈비라고 부른다. 갈비살을 다져서 만들어 매우 연하고 부드러운 고기 맛을 느낄 수 있는 고급요리.
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