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따로국밥
부산은 돼지국밥, 대구는 따로국밥이이라는 말이 있다. 다른 국밥과...
대구 중구
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빼떼기죽
‘빼떼기’는 고구마 말린 것의 사투리이다. 다양한 바다 먹을거리에...
경남 통영시
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오삼불고기
바다의 오징어와 육지의 돼지고기가 만나 탄생한 오삼불고기. 매콤하...
강원 평창군
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보리밥
쌀밥이 귀하던 시절 포만감을 주고 값이 저렴하던 보리밥은 요즘엔 ...
경기 김포시
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보리밥
퍼지게 삶은 보리쌀을 깔고 그 위에 불린 쌀을 안쳐 물을 부어 지...
경기 의왕시
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도토리묵밥
탱탱한 도토리묵에 맑은 멸치육수를 붓고, 신 김치를 송송 썰어 올...
충북 단양군
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한정식
순창지역에서 맛보는 한정식의 특징이라면, 역시 고추장과 불맛을 빼...
전북 순창군
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산채비빔밥
지리산에서 자생하는 갖가지 산나물과 약재가 잘 어우러져 향긋한 맛...
경남 산청군
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순대국밥
예천군이 자랑하는 대표적인 음식인 순대를 육수에 푹 끓여 다데기와...
경북 예천군
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산채정식
합천에서 생산되는 친환경 쌀로 지은 밥에 가야산 일대에서 자생하거...
경남 합천군
전체 1288개
없어서 못 먹는 최고의 조합!
삼합은 “세 가지가 잘 어울려 딱 들어맞음“이란 뜻을 가지고 있다. 흔히 삼합이라 함은 삭힌 홍어와 삶은 돼지고기와 묵은 김치를 함께 먹는 것을 말하는데 홍어삼합은 즐기기에 너무 자극적이라 호불호가 많이 나뉜다. 하지만 장흥삼합은 육즙이 풍부하고 부드러워 한우 특유의 감칠맛이 강한 소고기와 장흥 지역 특산물인 표고버섯과 키조개관자를 함께 먹음으로서 산들바다가 어울어진 독특한 풍미를 자랑하며 고소하고 입에 착 감기는 맛이 일품으로 건강식으로 주목받고 있다. 깨알 정보 tip 장흥삼합은 섬유질, 비타민B, 광물질 등이 풍부하여 신진대사를 원활히 해주는 작용을 하고 체내 콜레스테롤을 저하시켜주며 변비예방 효과도 탁월하다. 삼합의 키조개는 안양면 수문포 앞바다가 주산지로 연한 껍질에 싸인 육질부만 식용으로 사용한다.
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