| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
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생선회,육회 |
양념,기타 |
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색동두부
화순군은 메주콩 말고도 검정콩과 파란콩을 더해 세 가지 색이 어우...
전남 화순군
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두루치기
두루치기란 본래 이것저것 넣고 함께 볶는 것으로 전라도의 향토음식...
경기 광명시
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해물닭볶음탕
닭볶음탕은 토막 낸 닭에 매콤한 양념을 넣고 국물이 자박자박하게 ...
전남 순천시
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바지락회무침
강진의 청정 해역에서 잡아 올린 바지락은 국내에서 최고의 품질을 ...
전남 강진군
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묵은지 닭볶음탕
완주군에서 닭볶음탕 전문식당을 찾는다면 꼭 마당에 나와 식당과 어...
전북 완주군
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갈치조림
목포의 여름철 대표 생선이 민어라면, 목포의 가을철 대표 생선은 ...
전남 목포시
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낙지볶음
동구에는 맛있는 낙지볶음 전문점들이 넘쳐난다. 팽이버섯, 미나리를...
울산 동구
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★떡볶이
‘신당동 떡볶이’라는 이름을 모르는 사람이 있을까. 양옆으로 주욱...
서울 중구
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족발
보쌈의 부드럽고 향긋한 수육도 좋지만, 각종 양념이 진하게 배어들...
서울 양천구
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★족발
순대와 술국 등으로 허기를 달래고 있자면 윤기가 좌르르 흐르는 족...
서울 마포구
전체 1288개
동해와 겨울이 만들어 준 선물
인제의 겨울 풍경 중 으뜸이라고 말할 수 있는 것은 황태덕장이다. 길고 넓게 세워진 버팀목들에 매달려있는 황태들은 차가운 겨울바람과 따스한 햇볕에 의해 숙성된다. 쫀득하게 잘 마른 황태에 간장과 참기름을 섞은 양념을 고루 발라주며 초벌한 후에 고추장, 간장, 다진 파, 다진 마늘, 깨소금, 참기름 등을 섞어서 만든 한동안 재워둔 양념장을 발라 다시 앞뒤로 골고루 구워준다. 완성된 황태구이는 남녀노소를 불구하고 좋아한다. 깨알 정보 tip 황태는 간을 보호해주는 메타오닌이 함유되어있어 숙취 해소에 좋고, 고단백 저칼로리 식품으로 다이어트에 좋다. 참고로 인제에는 황태마을 용대리라는 곳이 있으며, 황태구이뿐만 아니라 조림, 찜, 튀김으로도 만들어진 먹거리가 즐비하다.
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