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민물매운탕
서천의 민물매운탕은 신선한 생선과 고춧가루를 푼 물에 각종 야채를...
충남 서천군
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도다리쑥국
봄철에 살이 오동통하게 올라 제철인 도다리는 사천의 앞바다에서 잡...
경남 사천시
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부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
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복국
복국은 복어와 무, 콩나물, 미나리 등을 넣고 맑게 끓인 것으로 ...
경남 통영시
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꽃게탕
매콤하면서도 달콤하고 깊은 맛을 내는 꽃게탕은 남녀노소 좋아하는 ...
충남 보령시
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버섯전골
상주에서는 버섯을 이용한 음식들이 10여 가지에 이를 만큼 다양하...
경북 상주시
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매운탕
밀양은 음식점마다 각기 다른 생선을 중심으로 매운탕이 나오기 때문...
경남 밀양시
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매운탕
시원한 한탄강 민물매운탕이 자랑! 한탄강에서 잡은 민물고기로 끓인...
경기 연천군
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낙지전골
지쳐 쓰러진 소도 벌떡 일으킨다는 낙지는 예로부터 원기회복에 뛰어...
경기 과천시
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설렁탕
사골이 뽀얗게 우러난 진한 국물과 잘게 썬 파, 먹기 좋게 썰어 ...
서울 동대문구
전체 1288개 /
양념,기타
296개
시원함으로 해장의 끝을 보여준다
11월부터 4월까지 채취되는 남당리 새조개는 다른 조개보다 맛이 뛰어나고 영양가가 높기로 유명하다. 단백질, 칼슘, 철분, 비타민이 다량 함유되어 있어 좋은 건강식품으로 평가 받는다. 겉 모습은 피조개와 비슷하지만 껍집을 열면 새의 부리 모양과 닮아서 새조개라 이름 붙여졌다. 끓는 물에 살짝 익혀 먹어야 쫄깃쫄깃한 맛을 제대로 느낄 수 있다고 한다. 깨알 정보 tip 남당리 새조개는 껍질이 얇은 것이 특징으로 쫄깃하고 부드러운 맛을 자랑한다. 단백질, 철분, 비타민 등이 다량 함유되어 있는 저지방 고칼슘 음식이라 건강식이나 다이어트 식품으로 손색이 없다. 너무 익히면 조개살이 질겨지기 때문에 끓는 물에 살짝 담구었다가 먹어야 제대로 된 맛을 느낄 수 있다고 한다.
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] 새조개 샤브샤브
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홍성군
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