서울특별시 강남구 서울 강남구 한 눈에 다보기
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먹어보기양념,기타
간장게장 좋은 게와 짜지 않고 깊은 맛을 내는 양념이 어우러져야 비로소 제대로 맛을 느낄 수 있는 간장게장은 쉬울 것 같아도 잘 담기 어려운 요리이다. 강남구의 간장게장은 서해안 현지에 직접 가서 구입한 게를 급속 냉동 시킨 뒤 게 본연의 맛을 살릴 수 있도록 인공조미료를 넣지 않고 신선하면서도 짜지 않게 맛을 내기로 유명하다. 5일간 숙성시킨 게장을 건져낸 뒤 다시 그 진국을 사용하기 때문에 게장을 담그면 담글수록 맛있고 짜지 않으며 담백하다. 깨알 정보 tip 게는 껍질에 키틴이라는 성분이 많이 함유되어있어 콜레스테롤의 축적을 막아주고 다이어트에도 좋지만, 감과 함께 섭취할 경우 소화불량을 유발하고 배탈이 날 수 있으니 같이 섭취하지 않도록 주의해야 한다. -
먹어보기밥,죽
초밥 강남구에는 일식과 양식을 비롯한 세계의 요리를 맛볼 수 있는 곳이 많다. 이국적이면서도 우리나라 사람들의 입맛에 꼭 맞는 초밥은 그중에서도 인기 있는 메뉴. 새콤하게 뭉쳐낸 밥 위에 올라간 신선한 회가 입맛을 자극한다. 유동인구가 많은 강남구인 만큼 좌식 테이블이 놓인 정통 일식 전문점보다는 회전 초밥 전문점이나 초밥 무한 리필이 되는 점포 등의 트렌드를 반영한 초밥 전문점이 많다. 깨알 정보 tip 강남구가 가진 매력 중 하나는 바로 ‘세련됨’이다. 수도권의 사람들이 강남역에서 영화를 보기 위해, 밥을 먹기 위해 강남구를 찾는 것은 바로 서울에서 가장 번화한 이곳의 세련된 문화를 사랑해서가 아닐까. -
먹어보기국물요리
육개장 강남구의 육개장 전문점 안에는 셔츠를 입은 회사원들이 많다. 얼큰하면서도 구수한 국물과 푹 익혀낸 야채, 그리고 먹기 좋은 크기로 찢어 넣은 소고기는 절로 군침을 삼키게 만든다. 뜨거운 육개장 한 그릇에 밥을 잔뜩 말아 먹으면 하루 종일 속이 든든하다. 뚝배기 대신 커다란 냉면 그릇에 담겨 나온 육개장은 육개장이 채 식기도 전에 자리를 떠야 하는 바쁜 사람들을 위한 배려가 아닐까. 깨알 정보 tip 그저 여가를 즐기기 위해 강남구를 찾은 사람도 많으나, 강남구에 직장을 두고 있는 회사원들도 만만치 않게 많다. 그렇다 보니 강남구에는 자연스레 빠른 시간 안에 든든하게 한 끼를 먹을 수 있는 음식점들이 많이 들어서게 되었다.