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화포메기국

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김해 화포메기국

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화포메기국

민물의 제왕, 메기!
경남 김해에 가면 특별한 메기국을 맛볼 수 있다. 바로 3대를 이어 내려오는 화포메기국. 메기의 뼈로 만든 육수와 발라낸 살을 2~3시간에 걸쳐 푹 고아내 각종 신선한 재료들로 만들고, 여기에 특별 양념을 곁들여 그 맛을 더한다. 노무현 전 대통령의 단골집으로도 유명하다. 덥고 지치는 여름, 그리고 추운 겨울의 몸보신을 하기에도 더할 나위 없다. 담백하고 얼큰한 메기국 한 그릇으로 여행 길이 즐거워질 것이다.

깨알 정보 tip
메기는 다른 어류들에 비해 지방질이 적은 대신 단백질이 풍부하고 철분함량이 많다. 또, 그 성질이 따뜻해 몸이 차갑거나 허약체질인 사람들이게 제격이다. 뿐만 아니라 이뇨작용, 당뇨병에도 탁월한 효능이 있다고 하니, 몸보신이 필요할 땐 메기국 한 그릇으로 생기를 찾을 수 있을 것.
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[ 국물요리 ] 화포메기국
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